Vea a los mejores chefs competir en la competencia de Napa

NAPA

Será un día agotador de hazañas gastronómicas de 8:30 am a 5:30 pm el domingo en COPIA cuando tres equipos se enfrenten para decidir quién representará al equipo de EE. UU. en el Bocuse d'Or. El Bocuse d'Or, que se celebra cada dos años en Francia, es una de las competiciones culinarias más prestigiosas del mundo, una especie de Olimpiada del mundo gastronómico. Los invitados están invitados a COPIA para ver a Vincenzo Loseto de Press St. Helena, Angus McIntosh de Palo Alto y Stefani De Palma, recién galardonados con tres estrellas Michelin en Addison de San Diego, mientras pasan cinco horas y media junto con un asistente de chef creando una fuente y un plato temáticos. Un panel de estimados jueces evaluará su presentación, técnica y armonía de sabores. La competencia culmina con una ceremonia de premiación a las 5:15 pm Los boletos de admisión general cuestan $75. Los boletos VIP cuestan $850 e incluyen asientos preferenciales más una cena previa al evento el sábado por la noche y una cena de celebración después de la competencia el domingo y se pueden comprar en mentorbkb.org. 500 primera calle.

WINDSOR

Ya sea que sea un tradicionalista del chile (es decir, sin frijoles) o un amante del chile que come todo, el décimo concurso anual de cocina con chile de Windsor, que se llevará a cabo de 12 a 4 p. m. el sábado 9 de septiembre, tiene algo para deleitar el paladar de todos. Todos los asistentes podrán elegir un campeón de chile en la categoría People's Choice mientras disfrutan de música en vivo, vendedores de artesanías y actividades para niños. Traiga una lata de chile a beneficio del Redwood Empire Food Bank para participar en el sorteo de una Traeger Grill. Los boletos cuestan $20 para adultos, $10 para niños e incluyen sabores de chile junto con bocados de pan de maíz de Costeaux Bakery para acompañarlo. Compre boletos en windsorchamber.com/chili-cook-off. Windsor Town Green en Market St. y McClelland Drive.

PETALUMA

Water Street se convertirá en un excelente abrevadero en el Petaluma River Craft Beer Fest de 1 a 5 pm el sábado 9 de septiembre. El festival contará con casi dos docenas de cervecerías locales que ofrecerán sorbos de su espuma. Los asistentes pueden comprar deliciosos bocados de los favoritos locales, incluidos Stockhome, Table Culture Provisions y Sax's Joint. Los boletos, disponibles en petalumarivercraftbeerfest.org, cuestan $55 e incluyen degustación y un vaso de cerveza de recuerdo. Las ganancias benefician a organizaciones locales sin fines de lucro. Water St. entre Washington St. y Western Ave.

SANTA ROSA

La cosecha es una época mágica en Wine Country, y ¿dónde mejor para celebrar que en medio de los jardines de Kendall-Jackson Estate en su serie de cenas de la granja a la mesa? La fusión del sudeste asiático es el tema destacado de la cena que tendrá lugar de 5:30 a 9 p. m. el 9 de septiembre y presentará pato de Liberty Farms y melocotones Dry Creek, así como productos obtenidos de los jardines de la finca cultivados por Tucker Taylor. La chef ejecutiva Tracey Shepos Cenami preparará la comida sobre un fuego vivo mientras los invitados disfrutan de una copa de vino de bienvenida y música en vivo. Cada plato se maridará de forma experta con vinos Kendall-Jackson. Los boletos cuestan $225 y están disponibles en exploretock.com/kj. 5007 Fulton Road.

HEALDSBURG

La innovadora serie culinaria Shifting the Lens regresa a J Vineyards durante 10 días del 14 al 24 de septiembre, esta vez con una de las mejores nuevas chefs de 2022 de la revista Food & Wine, Ana Castro. Castro, la chef del aclamado Lengua Madre de Nueva Orleans, presentará un menú de cinco platos basado en la cocina tradicional mexicana transmitida de generación en generación en su familia. Cada plato se acompañará con una selección de vinos espumosos y tranquilos. Los asientos diurnos se ofrecen varios días a las 11 a.m. y a las 2:30 p.m. y cuestan $200. Cenas más íntimas de 6:30 a 9 p. m. el 16 y 24 de septiembre incluyen una conversación entre Castro y la enóloga Nicole Hitchcock y cuestan $250 por persona. Compre boletos para ambas opciones en exploretock.com/jvineyardswinery. 11447 Carretera antigua de Redwood.